Capaciteitsberekening vetafscheider op grond van soort keuken
Capaciteitsberekening vetafscheider op basis van soort keuken
Met deze methode kunt u de capaciteit (in de NEN-EN is dit de Nominal Size) van de afscheider berekenen naar soort keuken en vleesverwerking. Per soort van keuken of vleesverwerking vult u de hoeveelheid maaltijden of de hoeveelheid te verwerken vlees in. Met een aanname van het debiet kunt u de capaciteit berekenen.
Voor drie factoren bevat de berekeningstabel al vooraf vastgestelde waarden: ft temperatuur, fd dichtheid en fr mate van gebruik van schoonmaakmiddelen. Met behulp van de tabellen in de NEN-EN 1825-2 kunt u deze waarden aanpassen.
Waarden voor ft
- ft = 1 voor afvalwater ≤60°C
- ft = 1,3 voor afvalwater >60 °C
Waarden voor fd
- fd= 1 voor afvalwater van keukens, slachthuizen en vlees en visverwerkende industrie
Wanneer de olie of vetsoort bekend is kan men met behulp van figuur 1 en Annex B van NEN EN 1825-2 fd aflezen.
Waarden voor fr
- fr = 1 wanneer men geen schoonmaakmiddelen gebruikt
- fr = 1,3 wanneer men soms of altijd schoonmaakmiddelen gebruikt
- fr ≥ 1,5 in speciale gevallen zoals ziekenhuizen
- * 1 GV = 1 koe of 2,5 varkens
De Nominal Size ofwel de doorstroomcapaciteit in liter / seconde is bepalend voor de grootte van de afscheider.
De berekeningsmethode vindt u hier